丹州风情话

星洲日报《东海岸》丹登特区版的小专栏“吉兰丹A-Z”日前已完成首轮26个字母代表的任务。这每隔日刊出的图文专栏，介绍的都是丹州的特色，加上轻松、细腻的文字风格，俨然一幅多采的“丹州风情画”。

我稍为统计一下，其中有9个字母代表是关于饮食的，而且都是丹州独具一格或充满乡土风味的美食。

这说明丹州的美食选择多，华巫印泰式或已相互交融成另一焦点的也多。以一个外州客的眼光，这里的特色是一些传统、老字号的华裔咖啡店也获得众多友族的青睐和光顾，是外地少见的。

记得念中学时，教我历史科的刘老师来自丹州，当时贯通西海岸的东西大道尚未开放通车，须取道吉隆坡才能到达，于是脑中的丹州确是遥远的地方。刘老师不谙中文，对丹州着墨不多，只说哪儿有座大卧佛，就是他的家乡。

后来，我辗转来到丹州，那是90年杪了，东西大道已开放让公众通车。第一次远征有些熟悉其实陌生的地方，心中有种莫名的期待。当时正是自己文字写作的瓶颈，需要生活上的一些冲击，而抵达道北恰好给了我这方面的养分。

从巴西马去道北，走旧路，每天我都经过刘老师讲的卧佛庙。午后，我停下。偌大的庙宇，四周一片树林，前方是广阔的稻田，坐在树低下的石凳，习习凉风吹拂，偶遇学校的泰裔学生，聊起聊起，原来附近还有许多暹庙……

我开始提着相机，在学生的指引下，走完了道北的庙宇。也把触须延向斯里杜祖海滩的人工养蚶场。那是学校工人的业余行业，他带领我，坐上摩多舢舨，顶着午后的烈日，然后踏在那纵横的浮木上，才知道这里是咸淡水交错的港湾，最适合繁殖蚶类。

我学到了许多书本上没有的知识，在生活中我如蝼蚁般积极探求糖食的方向。我融入这里，以诚恳的心，踏实的脚步，追寻心中期待的那道彩虹。